FAQ

Cafés Maurice est une maison familiale de torréfaction dont l’histoire débute en 1875 à Port-au-Prince, en Haïti, avant de s’installer à Toulon au début des années 1900.

L’histoire des Cafés Maurice commence en 1875 avec son fondateur Marc Maurice Levy.

Cafés Maurice est née à Port-au-Prince, en Haïti dans les Caraïbes, avant de poursuivre son développement à Toulon au début des années 1900.

Nos cafés sont disponibles sur notre boutique en ligne, dans nos 3 boutiques de Toulon Centre, Toulon Mourillon et sur le Port de Sanary, ainsi que dans plusieurs enseignes d’épiceries fines et de grande distribution.

Vous pouvez nous retrouver dans nos 3 boutiques de Toulon Centre, Toulon Mourillon et sur le Port de Sanary

Oui, nos cafés sont également disponibles dans plusieurs enseignes de la grande distribution autour de Toulon et dans le Var.

Nous proposons des cafés en grains, moulus, en capsules compatibles Nespresso © et en dosettes compatibles Senseo ©.

Retrouvez nos différentes boutiques et points de vente dans la rubrique Nos points de vente.

Marc Maurice Levy est le fondateur de l’entreprise. Il s’intéresse dès sa jeunesse à la culture du café vert et à la torréfaction.

À son retour en France, Marc Maurice Levy s’installe à Toulon et ouvre une unité de torréfaction ainsi qu’un magasin de vente au détail en 1910.

Il était situé rue de Lorgues, sur le Cours Lafayette à Toulon dans le Var.

L’entreprise s’est d’abord développée dans le Var et les départements voisins, avant d’étendre son activité à différentes régions françaises.

En 1934, une usine de plusieurs milliers de mètres carrés est installée avenue Marcel Castié, dans les faubourgs de Toulon.

Jean-Claude Maurice, petit-fils de Marc Maurice Levy, prend la tête de l’entreprise en 1961.

La maison s’est progressivement modernisée, notamment dans les domaines de la torréfaction et du conditionnement du café.

Nous proposons des cafés en grains, moulus et, pour certaines références, en capsules compatibles Nespresso © et dosettes compatibles Senseo ©.

Les cafés sont sélectionnés par Boris Touaty lors de ses voyages à l’origine, pour chaque « cru » Cafés Maurice.

Nos cafés sont issus de différentes filières et de petits producteurs, notamment en Afrique, en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Nos cafés sont issus de filières durables, bio ou équitables.

Oui. Nous travaillons exclusivement avec des cafés issus de filières mettant en avant de petits producteurs et des pratiques respectueuses des écosystèmes.

Le choix dépend notamment de vos goûts, de l’intensité recherchée et de votre méthode de préparation.

Le café en grains permet de moudre le café juste avant sa préparation afin de préserver au mieux ses arômes.

Oui, avec un moulin adapté à votre méthode de préparation.

Oui, nous proposons une gamme de cafés moulus.

Cafés Maurice propose 7 moutures différentes.

Chaque méthode de préparation nécessite une mouture adaptée pour obtenir la meilleure extraction possible.

La mouture dépend principalement de votre machine ou de votre méthode de préparation.

Contactez-nous en indiquant votre machine ou votre méthode de préparation et nous pourrons vous orienter.

Oui, certaines références sont disponibles en capsules compatibles Nespresso ©.

Oui, toutes nos capsules sont compatibles avec les machines Nespresso ©.

Oui, certaines références sont disponibles en dosettes compatibles Senseo ©.

Oui, l’ensemble de nos dosettes sont compatibles avec les machines Senseo.

Non, seules certaines références sont disponibles dans ces formats.

La quantité dépend de votre méthode de préparation et de l’intensité souhaitée.

Une eau de bonne qualité contribue à la qualité finale de votre café.

La mouture, le dosage, la température ou le temps d’extraction peuvent notamment influencer l’amertume.

Le dosage, la mouture, la quantité d’eau ou le temps d’extraction peuvent influencer l’intensité.

Vous pouvez notamment ajuster le dosage et les paramètres d’extraction selon votre méthode de préparation.

Le dosage et la quantité d’eau peuvent notamment être ajustés selon le résultat recherché.

Une mouture fine est généralement adaptée à l’extraction espresso.

Une mouture moyenne est généralement adaptée à la préparation en filtre.

Une mouture plus grossière est généralement recommandée.

Oui, si votre machine dispose d’un broyeur ou si vous utilisez un moulin à café.

Le type de machine détermine notamment la mouture à privilégier. Les 7 moutures proposées par Cafés Maurice permettent de répondre à différentes méthodes de préparation.

Le résultat dépend de plusieurs éléments : café utilisé, mouture, dosage, eau, température et temps d’extraction.

Conservez votre café dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conservez-le dans son emballage ou dans un contenant hermétique afin de préserver au mieux ses arômes.

Conservez-le dans un contenant hermétique, à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité.

Il est préférable de conserver le café dans un endroit sec, à température ambiante et à l’abri de la chaleur.

L’air, la lumière, la chaleur et l’humidité peuvent accélérer la perte des arômes.

Refermez soigneusement votre café après chaque utilisation et conservez-le dans de bonnes conditions, à l’abri de l’air, de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Les commandes peuvent être effectuées directement sur notre site internet.

Vous pouvez retrouver l'ensemble de nos cafés en grains, nos cafés moulus et nos références en capsules compatibles Nespresso © ou dosettes compatibles Senseo ©.

Oui, vous pouvez ajouter plusieurs produits à votre panier avant de finaliser votre commande.

Une confirmation de commande vous est adressée après validation.

Contactez-nous rapidement après votre commande afin de vérifier si une modification est encore possible.

Oui. Le paiement en 3 fois sans frais avec Klarna est disponible.

Formules, remises, livraisons et cadeaux : tout est détaillé sur notre page Abonnement.

Cafés Maurice propose la livraison en point relais et la livraison à domicile.

La livraison en point relais est offerte dès 60 € d’achat.

La livraison à domicile est offerte à partir de 80 € d’achat.

Les commandes sont préparées le jour de la commande (du lundi au vendredi). Les délais sont indiqués lors de la commande et peuvent dépendre de la destination et des produits commandés.

Lorsque le suivi est disponible, les informations nécessaires sont communiquées lors de l’expédition.

Contactez-nous rapidement afin que nous puissions trouver une solution.

Contactez notre équipe afin que nous puissions vérifier l’état de votre livraison.

Oui, Cafés Maurice propose des solutions adaptées aux professionnels.

Oui, notre équipe peut vous accompagner selon votre activité, vos besoins et votre consommation.

Des solutions peuvent être proposées selon les besoins de votre établissement.

Contactez notre équipe afin d’échanger sur vos besoins et les solutions adaptées.

Bien sûr. Indiquez-nous votre machine, votre méthode de préparation et vos préférences : nous vous orienterons vers le café le plus adapté.

Notre équipe Cafés Maurice est à votre disposition pour répondre à vos questions.

Retrouvez toutes nos coordonnées et nos moyens de contact sur notre page « Contact ».