Cafés moulus

Nos cafés moulus sont torréfiés artisanalement à Toulon et proposés dans la mouture adaptée à votre cafetière : filtre, italienne, piston ou machine expresso. En 250 g ou 1 kg. Vous avez un moulin ? Découvrez aussi nos cafés en grains.
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Quelle mouture pour votre cafetière ?

Sur chaque fiche, vous choisissez la mouture. Voici celle qui convient à chaque méthode.

Votre cafetière Mouture Bon à savoir
Cafetière filtre (papier ou permanent) Moyenne L'eau traverse le café sans l'extraire trop.
Cafetière italienne Moyenne à fine Remplissez le panier sans tasser.
Cafetière à piston Grosse Le filtre retient mieux le marc.
Machine expresso Fine À tasser légèrement dans le porte-filtre.
Trappe d'un expresso broyeur Fine Une dose à la fois, pas plus.
Capsules rechargeables Fine Remplissez sans trop tasser.

Le café moulu, bien choisi

Nos cafés moulus sont torréfiés artisanalement à Toulon, puis proposés dans la mouture qui convient à votre cafetière : filtre, italienne, piston ou machine expresso. En 250 g ou 1 kg.

La finesse de la mouture change le goût en tasse : trop fine, le café devient amer ; trop grosse, il manque de corps. C'est pour cela que vous la choisissez sur chaque fiche.

Les premières boîtes en métal de Cafés Maurice (fin années 50, début années 60) ; le procédé « sous vide » fut breveté par la Société Nouvelle des Cafés Maurice, qui fut ainsi la première société en France à proposer du café moulu sous vide !

Quel café moulu choisir ?

Les assemblages maison

La Recette N°1, un 100 % arabica au style italien, et la Recette N°2, 80 % arabica et 20 % robusta, très corsée.

Les pures origines

Le Honduras, aux notes de chocolat et de pain grillé, le Cuba ou le Nicaragua.

Les cafés bio

L'Éthiopie Bio, aux arômes de jasmin, de pêche et de bergamote, et le Pérou Bio.

Le décaféiné

Notre café décaféiné moulu, à l'intensité douce, pour en boire à toute heure.

Bien conserver son café moulu

  1. Refermez bien le sachet

    Chassez l'air après chaque utilisation : le café moulu s'évente plus vite que le grain.

  2. Gardez-le à l'abri

    Loin de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Évitez le réfrigérateur, où il prend les odeurs.

  3. Choisissez le bon format

    250 g si vous en buvez peu, 1 kg pour la maison ou le bureau.

Livraison offerte en point relais dès 60 € d'achat, et à domicile dès 80 €.

Questions fréquentes sur le café moulu

Une autre question ? Écrivez-nous, on vous répond.

Quelle mouture choisir pour ma cafetière ?

Elle dépend de votre méthode : grosse pour un piston, moyenne pour un filtre, fine pour une machine expresso. Le tableau plus haut détaille chaque cafetière, et vous choisissez la mouture sur la fiche de chaque café.

Où est torréfié votre café ?

Tous nos cafés sont torréfiés artisanalement à Toulon. Pour en savoir plus, découvrez l'histoire de la Maison.

Quelle différence entre arabica et robusta ?

L'arabica est plus doux et plus aromatique ; le robusta apporte du corps et davantage de caféine. Notre Recette N°2 associe les deux, 80 % arabica et 20 % robusta.

Avez-vous du café moulu bio ?

Oui : l'Éthiopie Bio et le Pérou Bio existent en version moulue.

Proposez-vous un décaféiné moulu ?

Oui, notre café décaféiné moulu, à l'intensité douce.

La livraison est-elle offerte ?

Oui, en point relais dès 60 € d'achat et à domicile dès 80 €.

J'ai un moulin, puis-je acheter en grains ?

Bien sûr, retrouvez nos cafés en grains, à moudre juste avant l'extraction.

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