Café Limmu Kossa Ethiopie – 100% Arabica

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Région: Jimma

Café Limmu Kossa Ethiopie est un café aux notes de fruits : pêche, mangue et citron. Arômes gourmands de caramel, chocolat et noisette.

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Café Limmu Kossa Ethiopie - 100% Arabica

Tout droit venu du terroir de Limmu Kossa près du village de Wolensu en Ethiopie. Ce café Limmu Kossa Ethiopie au process nature est produit par Genet Seifu. Elle cultive sur 100 hectares trois variétés sous couvert forestier. Aussi, elle emploie sur sa ferme une dizaine de salariés à temps plein et jusqu’à 200 pendant le pic de la récolte. C’est un café de forêt et de terroir.

Le logo Women Coffee permet de soutenir les productrices en identifiant leurs cafés. De plus, les femmes jouent un rôle vital pour la filière, elles ont une forte implication dans les fermes et représentent plus de 70% de la main d’oeuvre dans les champs, la récolte, le tri des grains… Pourtant, seulement 10% d’entres elles sont entrepreneurs et seulement 20% sont propriétaires terriennes. Augmenter le revenu des femmes productrices a un impact direct et positif sur l’éducation des enfants et le confort du foyer.

Le terroir de Limmu Kossa se situe en région Oromo, à environ 80km au nord de la ville de Jimma. Ce café nature est collecté dans une forêt constituée d’espèces diverses et anciennes. La richesse des sols et de l’environnement de ce terroir confère sa spécificité à ce café. Dans ce terroir la caféiculture, par la valeur qu’elle apporte aux espaces forestiers, joue dans leur maintien.

Informations complémentaires

Origine

Ethiopie

Process

Nature

Récolte

Novembre à Janvier

Altitude

1800 à 2000 m

Séchage

Sur lits africains

Embarquement

Dans les 3 mois après récolte pour un stockage de qualité.

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