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logo Cafés Maurice artisan torréfacteur à Toulon depuis 1875
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Café Bonobo Congo bio moulu

8,9035,60

Le Café Bonobo Congo Bio, sa pureté biologique, sa qualité exceptionnelle.

Le café Bonobo Congo bio, aux notes du Bourbon rouge ancestral, préserve sa pureté biologique, cultivé sans intrants chimiques. La distinction du Kivu 4, trié avec soin, et le processus Fully Washed rehausse le profil de ce café. Des notes de Miel, amande, pêche et abricot.
Intensité 9/10 

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UGS : ND Catégorie : Étiquettes : , ,

Pour la première année, le Café Bonobo Congo est certifié bio.

Le Café Bonobo pousse au Nord-Kivu, dans le parc des Virunga, à 1500-2000 mètres d’altitude près du lac «Kivu». Le Café Bonobo Congo, fraîchement certifié bio, bénéficie de conditions climatiques optimales. Sans pesticides, les cerises se développent à l’ombre des arbres de la jungle. Récoltées manuellement, elles sont ensuite traitées, dépulpées et triées. Ce café unique, grâce à son climat exceptionnel, est considéré comme un trésor pour les amateurs de terroirs d’exception. Ainsi, les cerises, après la récolte, subissent un traitement humide et sont dépulpées avec des méthodes traditionnelles. Ensuite, direction la ferme «Kakondo», 35 km au Nord-Est de Bukavu, pour le tri final.

Un café de la plantation Kakondo

Le café de Kakondo, de variété Bourbon rouge, reflète les plantations anciennes de la région. De plus, aucun intrant chimique ne touche les plants qui grandissent entre haricots et soja, dans une méthode intercalaire. En somme, c’est du café 100% biologique, même sans certification. Aussi, sa qualité se distingue par l’exceptionnelle méthode de tri du Kivu 4 et le processus Fully Washed. Ce café de la plantation Kakondo est un trésor de variété Bourbon rouge, écho des plantations historiques de la région. L’absence totale de produits chimiques, ainsi que la culture en association avec les haricots et le soja, assurent sa pureté biologique. Ce café se démarque par sa qualité exceptionnelle.

Informations complémentaires

Altitude

1800m

Espèce

100% arabica

Variété

Blend

Récolte

Mai à septembre

Process

Lavé

Séchage

Sur lits africains

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