Cascara bio du Guatemala

Découvrez la Cascara bio du Guatemala : l’infusion fruitée de la cerise de café

Et si vous redécouvriez le café autrement ?
La cascara bio du Guatemala, c’est la pulpe séchée de la cerise de café. Une infusion surprenante, douce, fruitée, et naturellement énergisante. Provenant de la Finca Santa Isabel, au cœur du Guatemala, cette Cascara est le fruit du travail minutieux d’Alex Keller, producteur engagé. Tous ses cafés sont cultivés sous ombrage, dans un écosystème préservé et certifié bio. Sur place, les cerises sont récoltées à la main, puis dépulpées, lavées et séchées sur des lits africains. C’est à ce moment que naît la Cascara.

Cette infusion se prépare comme un thé. Elle révèle des notes florales, sucrées, légèrement acidulées, avec une pointe de fruits rouges. Elle offre un plaisir unique, sans amertume.
💡 Préparation chaude :
Dans une cafetière à piston, comptez 14 g de cascara pour 500 ml d’eau à 95°C. Infusez 7 minutes.

❄️ Préparation froide :
Mélangez 25 g de cascara dans 750 ml d’eau. Laissez infuser à température ambiante pendant quelques heures. Servez bien frais.

🌱 Une boisson respectueuse de l’environnement, pleine de caractère, parfaite pour varier vos pauses café.

Vous voulez enrichir votre gamme de boissons infusées ? La Cascara est idéal pour ça.