Café Salvador Ahuachapan Bio – 100% arabica

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Café Salvador Ahuachapan Bio 100% arabica
Issu de l’agriculture biologique. Combine des notes de caramel, de citron, de chocolat et de citrus.
Ce café de qualité est respectueux de son environnement. L’ombrage est très diversifié. Sa production favorise la biodiversité.

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Café Salvador Ahuachapan Bio.

C'est dans la région d'Ahuachapan que 10 producteurs sont associés autour de la finca Oasis. La volonté de ce groupement d'agriculteurs est de promouvoir la culture de café biologique dans la région. Ainsi certifiés en agriculture biologique, ils offrent un café "différent" et respectueux de l'environnement. Cultivé depuis 12 ans sur ces terres, le café produit est parfaitement adapté à son environnement. La Finca Oasis est une exploitation de 70 hectares, 42 hectares sont dédiés à la production du café et 28 hectares de forêt. Le café est cultivé sous un ombrage très diversifié favorisant la biodiversité. De nombreuses espèces endémiques constituent les 3 strates d'ombrage de l'exploitation. De petits producteurs voisins se sont associés à cette ferme pour ce projet.

Ahuachapan

La région d'Ahuachapan située à quelques kilomètres au nord d'Ataco est une région historiquement productrice de café dans le pays. Avec une bonne disponibilité en eau tout au long de l'année, des forêts denses et des sols riches en matière organique. De plus, cette région présente un terroir unique et propice pour la production de café de qualité.

Informations complémentaires

Origine

Salvador

Process

Lavé

Récolte

Décembre à mars

Altitude

1200m

Séchage

Patio

Embarquement

Dans les 3 mois après récolte pour un stockage de qualité.

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