Café Greengo bio Rwanda – 100 % arabica

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Café Greengo bio Rwanda issu de l’agriculture biologique 100 % arabica. Cette tasse nous offre en plus d’une belle acidité, de belles notes de baies, de noix et de caramel. 80% des producteurs sont des femmes qui travaillent dans des coopératives engagées qui préservent l’environnement.

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Dukundekawa coopérative alias, qui produit le Café Greengo bio Rwanda est l’exemple parfait d’une coopérative engagée ! Nous avons visité en août dernier cette coopérative à Musasa, à plus de 2000 mètres d’altitude. Créée en 2004, elle regroupe plus de 1100 fermiers. À seulement 50 kilomètres à vol d’oiseau au nord de Kigali, mais après plus de 2h30 de pistes sinueuses en terre nous avons découvert une coopération au fonctionnement admirable.

La préservation de l’environnement et de l’eau se traduit dans chaque recoin

L’eau est retraitée, les déchets sont minimisés puis triés et la plantation d’arbres d’ombrage est encouragée. La coopérative encourage les fermiers à reboiser leurs parcelles. Lorsque le fermier vient chercher un plant de caféier à la coop, il repart également avec le plant d’un arbre d’ombrage. Si pour chaque caféier, un arbre d’ombrage est planté, les zones de production de café seront très vite reboisées.

Les revenus des fermiers sont diversifiés

Les femmes font de l’artisanat local lorsque les récoltes sont terminées. Il y a également un système d’aide financière avec la création d’un « Farmers saving account », la possibilité de souscrire un petit crédit à faible taux d’intérêt auprès de la coopérative. Chaque fermier reçoit également une vache.

Les certifications organic, fairtrade et rainforest ont aidé à investir dans du matériel de production de pointe

La coopérative a fait construire une salle de cupping et un dry mill dernier cri. Dernier point important, nous avons adoré leurs profils acidulés, fruités, ronds et sucrés qui caractérisent notre Café Greengo bio Rwanda! Il y a trois stations de lavage : Ruli (la station de lavage principale, celle où l’on trouve les locaux de Dukunde kawa), Nkara et Mbirima (située à proximité).

Informations complémentaires

Origine

Rwanda

Process

Lavé

Récolte

Mai à septembre

Altitude

2100 m

Séchage

Sur lits africains

Embarquement

Dans les 3 mois après récolte pour un stockage de qualité.

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