Café Geisha Colombie bio

24,90

Effacer

Intensité

Café Geisha Colombie bio notre nouveau café édition limitée
Des notes tropicales, de fruits de la passion, de citron, de vanille et de rose.

For international shipping, please contact us directly by email

UGS : ND Catégorie : Étiquettes : , , ,

Café Geisha Colombie bio

Café Geisha Colombie bio,notre nouveau café édition limitée, est issu de l'agriculture biologique 100 % arabica. Il est cultivé dans la ferme Santa Maria entièrement gérée par des femmes de la production en passant par la cueillette et les process. De plus, cette ferme favorise une diversité d'arbres d'ombrage et dénombre pas moins de 15 espèces d'arbres différentes. La ferme Santa Maria appartient à Oscar Daza, elle est située dans la région de Santander près de la ville d'Aratoca.

L'histoire du producteur

C'est dans la région de Santander, dans la ville d'Aratoca que nous avons rencontré Oscar Daza. Il a repris les fermes de son père José Rosario Daza. Oscar est à la tête de 8 fermes dont 4 appartiennent à sa famille. Toutes sont certifiées bio et bird friendly. Il est le premier dans la région à financer sa propre certification bio, généralement prise en charge par la Fédération. Son tempérament d'entrepreneur l'a poussé à cette indépendance afin de trouver ses propres clients, d'être libre de ses choix et de gérer sa production en accord avec sa vision de la caféiculture. Il partage avec nous ses convictions sur une production sous ombrage et nous dénombrons pas moins de 15 espèces d'arbres différentes. Il défend son système d'agroforesterie qui va à l'encontre des recommandations de la Fédération et est persuadé qu'en conservant l'ombrage, sa production et sa qualité n'en seront que meilleures. Malgré quelques années difficiles à contre-courant de la Fédération, Oscar trouve enfin ses clients et vend désormais en direct à l'export plus de 60% de sa production.

 

Informations complémentaires

Origine

Colombie

Process

Honey

Récolte

Septembre à décembre

Altitude

1600m à 2000m

Embarquement

Dans les 3 mois après récolte pour un stockage de qualité.

Séchage

Patio

Shopping cart
Il n'y a pas d'articles dans le panier !
Continuer les achats
0