Café Brésil Bob O Link

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Café Brésil Bob O Link

Café Brésil Bob O Link : est un café 100% Arabica, fruité, sucré et rond aux notes gourmandes de caramel, chocolat, amande, cacahuète. De plus, ce terroir possède une IGP (Indication géographique protégée) produisant des cafés bien équilibrés avec une note finale persistante. Disponible en grains ou moulus.
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Café Brésil Bob O Link

Café Brésil Bob O Link : est un café 100% Arabica, fruité, sucré et rond aux notes gourmandes de caramel, chocolat, amande, cacahuète. De plus, ce terroir possède une IGP (Indication géographique protégée) produisant des cafés bien équilibrés avec une note finale persistante. Disponible en grains ou moulus.

La ferme Santa Rita do Morro Grande

Enison et sa femme Lia sont les agriculteurs de la ferme Santa Rita do Morro Grande. Ainsi, leur propriété se trouve dans la municipalité de Restinga, dans l'État de Sao Paulo. Ils sont la quatrième génération de producteurs de la famille Lopes. De plus, ils combinent les techniques et les connaissances de leurs aïeux avec un grand respect de la nature. Une attention particulière est portée à la qualité du sol. Ainsi ils utilisent du compost organique et plantent des arbres d'ombrage. Enison veut convertir son exploitation au tout biologique, en procédant à la transition de certaines parties de l'exploitation à d'autres. Il s'agit d'un processus de trois ans et cette année, il commence avec les premières zones. En partenariat avec FAFCoffees, Eninson consacre sa vie à sa passion : la culture de café Brésil d'exception.

Une des plus anciennes zones de production de café du Brésil

Connue pour ses cafés sucrés et ronds la région du Mogiana est l'une des plus anciennes zones de production du Brésil. De plus c'est la principale région productrice de café de Sao Paulo. Le Mogiana porte le nom de la compagnie de train Companhia Mogiana de Estradas de Ferro. Par ailleurs, elle traversait la région montagneuse à l'époque où les communautés et les agriculteurs dépendaient de ce mode de transport. Aussi, jusqu'en 1971, près de 2 000 kilomètres sont construits et de petits villages commencent à pousser le long du chemin de fer. Le terroir du Alta Mogiana est située dans le nord-est de la ligne de train, entre l'État de São Paulo et dans quelques municipalités du Minas Gerais.

Ses paysages sont typiques des régions caféières du Brésil. Des photographies représentent de grands plateaux couverts par une mer de caféiers. Egalement les photos de machines qui travaillent pendant la récolte sont prises à cet endroit. De plus elle représente au total 450 000 hectares dont 60 000 hectares consacrés exclusivement à la production de café. Ainsi, depuis 2017, Alta Mogiana possède une Indication Géographique Protégée (IGP).

Informations complémentaires

Espèce

100% arabica

Variété

Arara

Altitude

900 m

Récolte

Juin à juillet

Séchage

Patio

Région

Mogiana

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