Café Blue Mountains Jamaïque
29,90€
Café Blue Mountains Jamaïque
Les cafés cultivés dans les montagnes de Blue Mountains, en Jamaïque, produisent une tasse de café riche et onctueuse, avec un équilibre parfait et une faible acidité. Parmi les meilleurs cafés au monde, le café de la variété Typica de processus lavé de la ferme Saint-Cloud est exceptionnel.
Sa tasse est lisse, juteuse, soyeuse et ronde, avec des notes douces de cacao et de noisettes, complétées par un fruité subtil aux arômes de pamplemousse. Les amateurs de café pourront profiter de cette expérience gustative unique, issue de l’un des endroits les plus prestigieux au monde pour la culture du café.
Intensité
For international shipping, please contact us directly by email
Café Blue Mountains Jamaïque, la puissance des sommets des Caraïbes
Les Blue Mountains, sommets majestueux de la région des Caraïbes, culminent à 2 350 mètres. Le climat frais et pluvieux, associé à un sol riche, est propice à la culture du café. À Saint-Cloud, plantations situées entre 1120 et 1220 mètres d'altitude, les caféiers prospèrent grâce au sous-sol volcanique.
La température, régulée par l'influence océanique, ne descend jamais en dessous de 4°, favorisant une maturation lente et régulière des cerises sur l'arbre. Cette combinaison unique de facteurs, haute altitude et conditions climatiques exceptionnelles, offre un profil aromatique incomparable au café de Saint-Cloud.
Les amateurs de café pourront apprécier cette expérience de dégustation authentique, avec des arômes uniques et un goût inoubliable. Ainsi, Saint-Cloud offre un café de qualité supérieure. Notre Café Blue Mountains Jamaïque est produit dans des conditions idéales pour vous offrir une tasse de café d'exception.
150g Typica grand cru 100% arabica
Un café exceptionnel de la Jamaïque
L'île de la Jamaïque, au sud de Cuba et à l'ouest d'Haïti, abrite les majestueuses montagnes des Blue Mountains. La culture du café s'étend sur 6 000 hectares dans la région, à l'Est de l'île, entre Kingston et Port Maria.
Les 25 000 agriculteurs qui y travaillent sont principalement de petits producteurs, avec une taille moyenne de moins d'un demi-hectare.
En effet, plus de 90% d'entre eux appartiennent à cette catégorie. Les cafés produits dans la région de Blue Mountains sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, grâce aux conditions uniques offertes par cette partie de l'île.
Informations complémentaires
| Origine | Jamaïque |
|---|---|
| Process | Lavé |
| Embarquement | Dans les 3 mois après récolte pour un stockage de qualité. |
| Espèce | 100% arabica |
| Altitude | 1120-1550 m |
| Variété | Typica |
| Récolte | Octobre à novembre |
| Séchage | Sur lits africains |
