L' entreprise fut créée par Monsieur MAURICE Marc, à Port au Prince, HAITI dans les Antilles
vers l' an 1875.
Il s' intéressa aux cultures de café vert puis à la torréfaction de ce produit.
Rentré en France avec sa femme et ses deux fils il s' installa à Toulon où il ouvrit une petite
unité de torréfaction et un magasin de vente de cafés torréfiés, sucre, chocolat...
L' affaire prit une rapide extension commençant à travailler pour ces produits -
principalement les paquets de cafés torréfiés dans le Var puis les départements voisins et
ouvrit entre 1920 et 1935 un nombre important de dépôts: Vallée du Rhône, Gard, région
Lyonnaise puis Franche - Comté, Lorraine...etc
En 1935 l' établissement industriel devenant trop petit, une usine de plusieurs milliers de
mètres carrés vit le jour dans les faubourgs de Toulon.
Dans le bâtiment prirent place d' importantes machines de torréfaction, de paquetage.
De gros camions venaient régulièrement charger des cartons de paquets de Cafés
Maurice pour livraison aux différents dépôts.
Le rationnement du café durant la guerre posa naturellement des problèmes
d' approvisionnement.
La paix revenue, petit à petit, les possibilités d' importer du café vert d' Afrique puis
d' Amérique du Sud et Centrale permirent de fabriquer des mélanges répondant aux goûts
de la clientèle.
D' autres dépôts furent ouverts: Paris, Bretagne, Centre, Région Toulousaine...etc
La publicité basée au début sur différentes collections (voir les différentes rubriques du
site) firent rapidement accroître les ventes, aidée également par des passages
publicitaires à la télévision ainsi que dans les salles de cinéma.
Avec le développement des supermarchés puis des hypermarchés, la marque put trouver
sa place grâce à des commandos de jeunes prospectrices.
Vers les années 1970 des changements profonds en matière de technicité furent réalisés
dans les domaines de la torréfaction (automatisme totale) du paquetage et de la mise en
place de chaînes pour le café moulu sous vide, de plus en plus demandé par la clientèle.
Le petit-fils de Monsieur MAURICE Marc, Jean - Claude MAURICE, prit la tête de l' entreprise
en 1961 et réalisa toutes les transformations ci-dessus.
Il se retira des affaires en 1985 et vendit la marque ainsi que le matériel à un grand
distributeur français.
